Prochaines livraisons :
  • jeudi 29 octobre 2020 de 16h à 19h (Marché bio de Guichen)
  • vendredi 30 octobre 2020 de 18h à 19h (Bld Clemenceau à Rennes)
  • samedi 31 octobre 2020 de 10h à 13h (Ferme à Guichen)

Les légumes du moment

Paniers

Le panier des petits bonhommes 10,00 € / panier

Vous voulez découvrir des légumes que vous ne connaissez pas et suivre les saisons : Nous sélectionnons alors 10 € de légumes disponibles cette semaine. N'hésitez pas à écrire une note si vous souhaitez absolument prendre ou éviter un produit. Vous pouvez préciser aussi si vous souhaitez des oeufs en plus de votre panier (2,60 € les 6)

Le grand panier des petits bonhommes 20,00 € / panier

Vous voulez découvrir des légumes que vous ne connaissez pas et suivre les saisons : Nous sélectionnons alors 20 € de légumes disponibles cette semaine. N'hésitez pas à écrire une note si vous souhaitez absolument prendre ou éviter un produit. Vous pouvez préciser aussi si vous souhaitez des oeufs en plus de votre panier (2,60 € les 6)

Légumes

mache 1,10 € / x 100gr

Mache, toujours délicieux avec une petite vinaigrette en accompagnement du plat ou du fromage.

Aubergine de barbantane 4,00 € / kg

Aubergine classique douce et parfumé.

Poivron Sigarreta di Bergamo 0,60 € / pièce

Poivron extrêmement doux n'ayant absolument aucun piquant ni acidité. Son goût est très fin ce qui en fait le poivron idéal à manger cru. Force 0 sur l' échelle de Scoville.

Aubergine Blanche 4,00 € / kg

Aubergine classique douce et parfumé.

Tomates cerises 2,00 € / x 250gr

Tomates cerises mélange (Raisin vert, baie brune et délice du jardinier).

persil plat 0,60 € / botte

Persil frais. Pour ajouter un délicieux parfum persillé à tous vos plats avec où sans viande. botte de 50gr.

radis d'hiver blanc 1,10 € / botte

Botte de 500g. Aussi goutu que le radis tout en étant un peu moins piquant, il se mange cru ou cuit à la poêle. Une fois doré, un déglacage au porto ou à la sauce soja et c'est parfait accompagné de riz ou nouilles chinoises.

Mesclun amélioré 1,50 € / x 100gr

composé de feuilles de mâche, de moutarde d'osaka, de roquette, de claytone de cuba (où ils ont les bretelles les plus longues), de mizuna verte, de mizuna rouge et de Cerfeuil fin. Ce mesclun ets très équilibré et le cerfeuil vient rajouter une touche anisé, très agréable. Il faut compter 50gr pour une bonne part.

Courge longue de nice 2,50 € / kg

crue : râpée. Cuite : gratin, tarte, soufflé, ratatouille, purée.

Potiron blue hubard 2,20 € / kg

La chair du Potiron Blue Hubbard est jaune orangé, épaisse, à grain fin, de bonne qualité, douce, peu sucrée. Très bonne conservation. Utilisations : gratin, potages, purée, pain.

Courge futsu black 2,50 € / kg

Utilisations : Pour potage, purée, soufflé, tourte.

Courge Marina di Chioggia 2,50 € / kg

Chair ferme, presque rouge, farineuse, sucrée, appréciée en beignets, gratin, potage, confiture

Courge butternut 2,50 € / kg

Chair jaune à jaune orangé, fine, beurrée et fondante comme de l'avocat. Goût musqué. Utilisations : Crue, râpée. Cuite : en velouté, soufflé, frite, gratin, purée, tarte, confiture.

Potimarron 2,50 € / kg

sa peau est fine et tendre, sa chair de couleur jaune orangé foncée est épaisse, tendre, sucrée, parfumée avec un très net goût de purée de châtaigne, saveur incomparable. D´excellente conservation, on le consomme en purée, tourte, gratin, cake, potage, soufflé. Nos dernières courge potimarron ont été achetées à un ami maraicher en conversion bio : Fred de la ferme de la Chevallerais

poivron vert 4,00 € / kg

Poivron vert classique

Poivron chocolat 5,00 € / kg

un poivron qui prend la couleur du chocolat lorsqu'il est mûr. Doux et sucré, un délice cru en salade

Courge patidou 1,80 € / pièce

La chair de la courge patidou est orangée, très fine, ferme, sucrée, au délicieux goût de noisette. Elle est aussi décorative que succulente. Utilisations : crue : râpée en vinaigrette, cuite : purée, potage, bavarois, gâteau, tarte, confiture. Nos dernières courge patidou ont été achetées à un ami maraicher en conversion bio : Fred de la ferme de la Chevallerais

Courge delicata 1,30 € / pièce

La chair de la courge delicata ou sweet potato est de couleur blanc crème, légèrement farineuse, délicieuse cuite, sa saveur rappelle celle de la noisette et châtaigne. Utilisations : En potage, gratin, purée, soufflé, gâteau.

Courge Jack Be little 1,20 € / pièce

Petite courge (environ 180gr) au délicieux goût de châtaigne. En potage où farcie, la peau se mange.

Mélange de tomates anciennes 5,50 € / kg

Un beau mélange de tomates anciennes colorées et délicieuses.

Aubergines en mélange 4,00 € / kg

Un savoureux mélange d'aubergines colorées.