Prochaines livraisons :
  • jeudi 3 décembre 2020 de 16h à 19h (Marché bio de Guichen)
  • vendredi 4 décembre 2020 de 18h à 19h (Bld Clemenceau à Rennes)
  • samedi 5 décembre 2020 de 10h à 13h (Ferme à Guichen)

Les légumes du moment

Paniers

Le panier des petits bonhommes 10,00 € / panier

Vous voulez découvrir des légumes que vous ne connaissez pas et suivre les saisons : Nous sélectionnons alors 10 € de légumes disponibles cette semaine. N'hésitez pas à écrire une note si vous souhaitez absolument prendre ou éviter un produit. Vous pouvez préciser aussi si vous souhaitez des oeufs en plus de votre panier (2,60 € les 6)

Le grand panier des petits bonhommes 20,00 € / panier

Vous voulez découvrir des légumes que vous ne connaissez pas et suivre les saisons : Nous sélectionnons alors 20 € de légumes disponibles cette semaine. N'hésitez pas à écrire une note si vous souhaitez absolument prendre ou éviter un produit. Vous pouvez préciser aussi si vous souhaitez des oeufs en plus de votre panier (2,60 € les 6)

Légumes

mache 1,10 € / x 100gr

Mache, toujours délicieux avec une petite vinaigrette en accompagnement du plat ou du fromage.

Pomme de terre Allians 2,50 € / kg

Pomme de terre de conservation achetée chez un ami maraicher en conversion bio : Fred de la ferme de la chevallerais à Chantepie

persil plat 0,60 € / botte

Persil frais. Pour ajouter un délicieux parfum persillé à tous vos plats avec où sans viande. botte de 50gr.

Mesclun amélioré 1,50 € / x 100gr

composé de feuilles de mâche, de moutarde d'osaka, de roquette, de claytone de cuba (où ils ont les bretelles les plus longues), de mizuna verte, de mizuna rouge et de Cerfeuil fin. Ce mesclun ets très équilibré et le cerfeuil vient rajouter une touche anisé, très agréable. Il faut compter 50gr pour une bonne part.

Poireaux 3,00 € / kg

Poireaux, à cuisiner en potage, en fondue ou dans une tarte salée... dans tous les cas c'est bon.

Choux Vert lisse 1,00 € / pièce

Choux vert lisse pour potages, gratins, Kig ha farce, salades (avec de la vinaigrette).

Courge longue de nice 2,50 € / kg

crue : râpée. Cuite : gratin, tarte, soufflé, ratatouille, purée.

Potiron blue hubard 2,20 € / kg

La chair du Potiron Blue Hubbard est jaune orangé, épaisse, à grain fin, de bonne qualité, douce, peu sucrée. Très bonne conservation. Utilisations : gratin, potages, purée, pain.

Courge futsu black 2,50 € / kg

Utilisations : Pour potage, purée, soufflé, tourte.

Courge Marina di Chioggia 2,50 € / kg

Chair ferme, presque rouge, farineuse, sucrée, appréciée en beignets, gratin, potage, confiture

Courge patidou 1,80 € / pièce

La chair de la courge patidou est orangée, très fine, ferme, sucrée, au délicieux goût de noisette. Elle est aussi décorative que succulente. Utilisations : crue : râpée en vinaigrette, cuite : purée, potage, bavarois, gâteau, tarte, confiture. Nos dernières courge patidou ont été achetées à un ami maraicher en conversion bio : Fred de la ferme de la Chevallerais

Courge delicata 1,30 € / pièce

La chair de la courge delicata ou sweet potato est de couleur blanc crème, légèrement farineuse, délicieuse cuite, sa saveur rappelle celle de la noisette et châtaigne. Utilisations : En potage, gratin, purée, soufflé, gâteau.

Courge Jack Be little 1,20 € / pièce

Petite courge (environ 180gr) au délicieux goût de châtaigne. En potage où farcie, la peau se mange.

Radis red meat 2,50 € / kg

Délicieux radis vert à l'extérieur et blanc et rose à l'intérieur. Juteux et sucré, il vaut mieux enlever la peau pour diminuer la force du radis.

Radis Daïkon 2,50 € / kg

Radis Asiatique excellent cru et en cuisine. Si vous n'aimez pas la force du radis n'hésitez pas à l'éplucher

Bettes colorée 1,50 € / botte

Magnifiques bettes à carde en mélange de couleurs. Délicieuses, à mettre dans plein de recettes : quiches, lasagnes, cakes, sautées...

Échalottes 6,00 € / kg

Échalottes de la ferme bio du faitout

Pomme Opale et pirouette 3,00 € / kg

Deux variétés de pomme cultivées en biodynamie dans une autre ferme. L'opale est délicieusement parfumée et très sucrée avec une chaire plus tendre que la pirouette à la chaire plus craquante mais moins sucrée.

Panais 6,00 € / kg

Panais de la ferme bio du Faitou

Carottes vrac 3,00 € / kg

Carotte de la ferme du Faitout